Himbeer Tiramisu für Kinder und für die ganze Familie

Für Kinder, da es ohne Alkohol und ohne Kaffee gemacht wird, ein Nachtisch der vielen schmeckt und schnell umgesetzt wird.

Ist ruck zug fertig, ist sehr einfach und gelingt immer ( finde ich)

Man braucht auch nicht so viele Zutaten und meistens hat man so wie so fast alles zu Hause,  vielleicht außer Mascarpone, an die muss ich immer denken wenn ich einkaufen bin, sonst vergesse ich,  und  die Tiefgefrorene Himbeeren habe ich immer zu Hause.

Ich entscheide mich meistens spontan für diesen leckeren Himbeer Tiramisu

Zutaten:

80 ml + 120 ml frisch gepresster Orangensaft

2 EL frisch gepresster Zitronensaft

600 g TK Himbeeren

1-2EL Zucker

120 g Schoko Löffelbiskutis ( oder mit Zucker)

500 g Mascarpone

150 ml Sahne

2 Päckchen Vanillenzucker

Zu erst machen wir den Beerenkompott

80 ml Orangensaft und Zitronensaft in einem Topf aufkochen, die TK Himbeeren und Zucker zugeben und noch mal aufkochen lassen.

Abkühlen

…..

Währenddessen legen wir die Löffelbiskuits mit der Schokoseite nach oben auf dem Boden einer Auflaufform und verteilen den abgekülten Beerenkompott.

und am Schluß vorbereiten wir die Creme

dafür Mascarpone mit 120 ml Orangensaft und Vanillezucker verrühren.

Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone heben.

Jetzt die Creme auf die Himbeeren verteilen.

Tipp: das Himbeer Tiramisu kann man auch schön im hoheren Gläsern schichten, sieht sehr schön aus und schmeckt natürlich auch.

Wer mag kann oben mit Kakao oder Schokoladenraspeln und paar Himbeeren dekorieren.

und jetzt nur noch genissen

Guten Appetit!!!

Lass euch schmecken