Erdbeer – Rhabarber – Kiwi – Konfitüre
Endlich sind die Frühlingsfrüchte da!!!
und schon sind paar Gläschen Konfitüre im Schrank!
Man braucht nicht so viel und ruck zuck ist leckere Konfitüre fertig.
für die drei Frucht oder genauer vier Frucht-Konfitüre
braucht man
500g Erdbeeren
400g Rhabarber
100g Kiwis
Saft eine Zitrone
und
500g Gelierzucker 2:1
Die Erbeeren und Rhabarber muß man waschen, putzen und klein schneiden. Beides in einem großen Topf geben, dazu Zucker und Zitronensaft und ca. 30 min. ganz ganz leicht ( fast gar nicht) köcheln.
Immer wieder rühren, inzwischen Kiwi schälen und klein schneiden, und nach 30 min dazu geben und weiter ca. 5 min zusammen köcheln, wenn man will das Kiwis nachher nicht als Stückchen zu sehen sind, soll man die schon paar Minuten vorher dazu geben.
die Gläser vorbereiten – ca. 5 Einmachgläser je 250 ml.
die müssen unbedingt sauber sein und mit heißen Wasser ausgespült, dann die heiße Konfitüre in die Gläser füllen gut schließen, für 5 min umdrehen ( auf dem Kopf stehen lassen) und abkühlen.
Fertig!
ich freue mich schon aufs Frühstück!!!
lecker Brötchen mit Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre
und jetzt nur noch genissen
Guten Appetit!!!
Lass euch schmecken
